キノコ(?)汁レシピ

ここ数日風邪ひきでまともに料理をしていなかったので、ヤバイだろうなと思っていたナメコを使ってきのこ汁を作ろうと思ったんでした。
といっても冷蔵庫を覗いたところ他のキノコはエリンギしかなかったので、キノコ汁というよりはナメコ汁だなと思いつつ、エリンギを先に炒めてさてナメコを投入、と袋を開けたところで。

……見目は問題なさそうだったんですが……コレ、臭いヤバイよね……というわけでキノコ二種類汁がただのエリンギ汁に成り代わってしまいました。
ナメコが使えない段階で汁にする必要はなくなったわけですが、頭が既に汁だったのでそのままの流れで汁に。でもエリンギは大きめサイズをバターかマヨネーズ＋醤油系＆塩こしょうで炒めて、それを囓るのが美味いと思う。カロリー高そうです。

で、汁ですが。
おいしかったのよ、おいしかったんだけれど、SIMPLEすぎて悲しくなっちゃった。
材料は、料理し始める前にチェックしないとマズイわね。分かっているんだけれどもいっつもそんなことは忘れていて作り始めて、アレがないじゃん！とかいうことはしょっちゅうなんだった。主に調味料が切れているpatternが多い気がします。今日の料理でブイヨンが切れたから(※エリンギ汁に使ったわけではありません)これも忘れないように買っておかなくては。

キノコ汁はこの間教えて貰ったものをアレンジして作ろうとしたんですが、元はNHKでやっていたものだそうな。SIMPLEで簡単でおいしくて、キノコ好きな人にはお勧め。
でも今キノコの時期と違うわね。

というわけでせっかくだから。ただ、また聞きな上に記憶がアヤシイので、今日私が作ったアヤシイレシピになります。ゴメン。

1. エリンギを汁になった時に食べやすいサイズに手で裂きます。包丁は裂きやすいようにちょっと入れるだけ。


2. 鍋で空炒め。焦げ目がつくくらいまで。


3. 酒少々、お湯(or水)適量を入れ、煮立てます。その途中で昆布つゆというかめんつゆ系を適量。
   私は←がご贔屓です。味が好み。(リンクはto楽天)


4. それから、粉末のだしと鶏ガラスープの素も適量入れます。
   ついでに、ナメコが忘れられなかった私、片栗粉を少量溶いて投入。ほんの少しだけまろやかに。


5. 冷凍庫から取り出した生姜をおろしつつ投入。
   いや別に冷凍庫でなくてもいいんですが、生姜は冷凍しておくと便利。そのままおろすと細かくなって綺麗だしおろしやすいので。


6. 少々具が寂しかったのでお麩投入。そろそろなんだか分からなくなってきています。ゴメン。


7. かつおぶし投入。これはだしというかそのまま食べたかったので、食べる系のかつおぶしで。


8. 味を調整して出来上がり。

順番がけっこう違う気がしますが、記憶を辿って適当にこんなかんじで。結果的においしかったのでメモ。相変わらず雑でスミマセン。

本来このレシピは「キノコ汁」なので、舞茸やしめじ、椎茸等を使う筈のものです。エノキもいいと思う。椎茸は使うといい出汁が出るしね。実はコッソリ私椎茸苦手なのでめったに使いませんがそんなことは凄く凄く秘密。
ただ、このあたりのどれかは分からないけれどもかなり水分が出るものがあるので、実際このキノコ類を使うと最初の「炒めて焦げ目をつける」が出来なくなる可能性があります。水分出過ぎで焦げないから。
あと、キノコは大量に使うのがいいです。汁なんだかキノコの汁づけなんだか分からないくらいのが。上品さには欠けますが、おいしいから。でもこのあたりは好みだし汁として食べたい場合は、お吸い物くらいのかんじで作るのもいいんじゃないかなと思います。私はどんぶりで食べましたが。エリンギ、大好きなんだもの。

BD Message

誕生日のお祝い言葉だとか電話だとかメールだとかというものは、やっぱりいくつになってもその気持ちが嬉しいものです。覚えていてくれるその事自体も嬉しいけれども、それが例え数日ずれていようが間違って覚えていようが祝ってくれるそ気持ちが嬉しいから、たとえいやその誕生日他の人と間違ってない？なんてことがあってもそれはそれで嬉しいもんです。

でもまさかバイエルンFCからウリ・ヘーネスの名前でお祝いメールが届くとは思わなかった。

というか、会員になってもう何年にもなっているんですが、今まで全く気付かなかった。それは今まではそういう事をしていなかったのか、私が気持ちよく流していたのかどっちなのかサッパリ分からないんですが。
でもドイツ語でお誕生日おめでとうくらいの言葉は分かるので、いくら文字化けっていても(基本でウムラウト系が表示出来るフォント指定は流石にしていない)気がつくんじゃないかと思わないでもないけれどもでも私の事だから流している気がしないでもない。ちょっと自信なしです。

ちなみにドイツ語での定番Messageはコレ。というかバイエルンFCから来たtitleがこんなかんじ↓。
Herzlichen_Glu:ckwunsch_zum_Geburtstag
※ウムラウトが表示できないので一箇所だけ「u:」に置き換えています。

ちょっと長くてメンドクサイ。とか思っていることは秘密で。でも日本語の「お誕生日おめでとう」っていうのも充分長くてメンドクサイかな、うっとうしげな漢字もあるし。日本人以外の人が見た場合、多分。どうなんだろ。

ここ数日のパソ・ネット系Newsメモ

外に出ていると、一般的Newsには逆に詳しくなったりするのですが(時間が半端に空いてTVでNews見たりしているから)、デジタル系のNewsはまず入ってこなくなります。故に帰ってくるとまとめてデータを拾い出したりするのですが、途中でどうでもいっかー、とかなりがちなのが問題です。実際どうでも良くなっている事柄もあるのだけれど、いやソレは把握しておかないとマズイっしょ、というのもあるのが問題。過ぎ去ったことはとっとと忘れたいのですがそうもいかないようです。大体「過ぎ去って」いるわけではないって話が。

というわけでそっち系のメモ。そんなんばっかでスミマセン。しかもこの順番だと私的には明らかにSports関係のほうが優先だっていうことになります。……まあその、出先だとJSports見れないしね……。

• グーグル、ウェブサイト作成サービス「Page Creater」を公開
  グーグルってばとうとうこんなことまで。使い勝手はどうなんでしょうか。


• BIGLOBE、ブログサービス「ウェブリブログ」にSNS機能を追加
  SNS流行り？元々ウェブリログってちょっと独特だとは思っていたけれども(ブーメランコメントって何、とかなり本気で悩んでいた時期あり)ますます独特になるんでしょうか。こういうのって横繋がりが強くなるタイプでしょう。個人的にはあまり好きな系統のサービスではないのだけれども時代の流れはこっち方向なんでしょうかね。


• ブログで好評か悪評かを判断できる検索サービス「BuzzTunes」登場
  これはちょっと面白そう。興味津々です。
  でもどこで分けるんだろう？という純粋な疑問もあります。どういうシステムなんだろう。


• ブログ検索のブログヘッダー、読者の評価を判断する「レーティング機能」追加
  こんなのも。


• 「JUGEM」のユーザー登録が携帯電話に対応--PCなしでもブログ開設可能に
  新しいシステムを入れてくるってことは、JUGEMは完全にアレから立ち直ったんでしょうか。そのあたりが気になる。最近表示がまた重い時がある気がするし。どうなんだろう。JUGEMはSeesaaと違って、本格的にヤバイ時でもまともにメンテしないっていうイメージが出来上がってしまっているんですが。私はあのサービスは使う側ではなく見る側なので、閲覧さえしっかり出来れば文句ないんですが、それすら出来ない時期があった事、忘れられない。


• スカイアーチ、地図上に「足あと」をつけてクチコミ情報を共有できるSNS
  こういう系、増えてきましたね。システムによってはかなり有効利用出来ると考えられるのでちょっと何かしてみたいと思いつつ、全て流して通ってきている気がしないでもない。地域性の強いサービスは身バレしそうなのが怖いし。


• ソニー、音楽配信コミュニティサービス「PLAYLOG」--ブログ、SNS機能も
  私自身には多分縁のないタイプのサービスではありますが、特殊タイプで面白いんじゃないかと。


• 総務省、「日本ブログ協会」設立
  まだよく分かりませんが、一年間の期間限定みたいだし無料で会員登録出来るみたいだからとりあえず会員になっておいてもいいカモ。とものすごく無責任な発言をしてみる。でも何をするのか本当によく分かりません。(ちなみに私は登録していません。ゴメン)


• BIGLOBEのRSSリーダー「ウェブリリーダー」、携帯での利用が可能に
  ウェブリリーダーはMacOSClassic非対応なので触っていないわけですが、一応チェック。


• Ｍ５ロケット打ち上げ成功、宇宙全体の地図作製へ
  無事打ち上げに成功したようで何より。

微妙に何か違うものが混ざっているような気がしないでもないです。

宇宙の竜巻と皆既日食と

本日は軽いメモみたいなものです。Seesaaメンテの谷間の時間帯みたいだしね。頑張れSeesaa。
ついでに2月の空の事でも書こうかと思ったのですが、いくらなんでもいつですか今はと思ったのでパス。

■宇宙に浮かぶ巨大「竜巻」
その正体は、生まれたばかりの星が発するジェットによる衝撃波だ。ということですが、なんとも美しい。見惚れるのです。

■【天文ツアー情報】　最長4分超のコロナ
3月29日、リビア・エジプト・トルコ皆既日食
行って見れるものなら見てみたい？トルコはいいなあ。行きたい。じゃなくて皆既日食が見たい。どっちが目的ですか。いや行かないけど。

ついでにコレも。ちょっと前のものですが。
■土星に雷雲、ＮＡＳＡ探査機カッシーニがとらえる
サイズが凄い。流石土星？

スポーツ三昧

勿論トリノオリンピックが始まっている、ということもありますが、週末はそうでなくてもサッカーの試合が色々あるし、NBAも面白い試合やっているしで困ってしまうのです。世界がスポーツ観戦中心で回っています。間違ってる。

しかも今夜はこれからバイエルンの試合の生中継はあるし朝方はバレンシアvsバルサはあるしでどっちも捨てられないから帰ってきたら寝てしまおう！と思っていたのにウッカリオリンピックを見てしまっていたら興奮してしまってもう寝るどころじゃないし。今さっきもそれでも、と横になったんだけれどもどうにもなりませんでした。
幸い私月曜日は比較的余裕があるので昼間寝てしまえばいいやと思っていたのですが、明日は郵便局に行かねばならんではないですか。なんだってこんなタイミングでValentine Dayがあるんですか。今年無視していいですか。それはそれでせっかく作ったんだから悲しいって話もありますが、手渡し出来る人宛だけでいいですか、とか言いたくなるくらいスポーツに振り回されています。間違ってる。

長年手作りチョコを作っていたりするんですが、自分で言うのもなんですが、私の作ったチョコって見目があんまり美しくないのです。それは別に「自分で言うのも〜」っていう枕詞の要る内容ではないか。まあいっか。チョコとは思えないブツとかそういう意味ではなくて、地味。もの凄く、地味。トリュフ系だからそんなもんだし、大体チョコって茶色だから(ホワイトチョコも使わない)仕方ないかって話もありますが。だからたまに何かをふりかけてみたりプチハートチョコくっつけてみたりするんですが。
でも地味。

とはいえ、チョコで失敗した覚えはないような気がします。見目はどうあれ味はマトモ。凝ったことしていないからってだけですが。失敗するような所がないだけともいいます。

お菓子作りというのは殆どしないのですが、鮮明に覚えている失敗というのが一つあります。

中学生の時だったかと思うのだけど、ああいうのって慣れてきた時が一番ミスしやすいのよね。クッキー作った時にbaking powder入れ忘れて、すっごく顎が発達しそうなクッキーが出来上がってしまった。
しかもそれは人にあげるって約束したもので、作り直す時間はなかったからとりあえず持っていかざるを得なくて、本当にどうしようと思いつつ、むっちゃくちゃ固いおせんべいだと思って食べるか、諦めて捨てて頂戴、と言って少しだけ渡したのですが、数日経ったら柔らかくなって美味しく食べちゃったから残ってたら持ってきて、と言われたんだった。それは湿気っただけなんだろうなあと思ったものの、嬉しかったものです。

よく分かんない甘酸っぱい思い出でした。寝不足していると本当に頭がアレになって何書いているのか分からなくなります。ヤバイ。元々アレなのに。

でもあれ以来baking powderには神経質になった。最近クッキー作らないけれど。生地こねるのが大変なのよね。パワーがないから。

という記事を書いてUpし忘れるくらいには既に寝不足でイカレています。いつもか。
現在バイエルンの試合観戦中。ハーフタイムです。相変わらず芝が美しくないです。でもマカーイがいいシュートしたしヴィテックのシュートも美しかったしゼの動きがとてもいいから見ている甲斐はアリ。でも眠い。

本日のぐだぐだ

(※本気でぐだぐだです)

今日(というか昨日から)は既に数個の記事を書きかけては、多分今日コレまとめられないと先送りにし、これ文章ダメダメかもと放り出し、このネタ広がらないと捨て、をやらかしたので、多分書く事自体が無理なんだと思います。
ちなみに今回は大河も見ることが出来たので感想書こうと思ったのにこれも全く駄目。

書きたいことはあるみたいなのにどうしようもない時って無駄なストレス溜まるわね。とっとと諦めれば良かった。

昨夜のブンデス、バイエルンの試合が微妙にぐだぐだだった(芝の状態が宜しくなくてイレギュラーバウンド多すぎ)のも影響しているでしょうか。今放送しているルールダービーもなんか集中して見ていられないし。せっかくのルールダービーなのに。面白くないったら。
でも、結果がそれでもルールダービー生放送しないでどうするJスポ。私はバイエルンの試合が見られたから嬉しいし今日ルールダービーってことでバランスはいいんだけれど、需要としては間違っている気がするんでした。せめてHSVの試合今日にすれば良かったのに。

でも今日の試合の芝は綺麗だなあ。昨日凄いの見てしまったから緑が眩しいです。

そういえば最近妙に緑が恋しいです。しかも明るめの緑。黄緑に近い緑。下手すれば蛍光グリーンだって綺麗に見える。ちょっと眩しいけれど。身につけたくなっているし見かけると気持ちよくてたまらない。

頭の中がすっかり春みたいです。まだこんなに寒いのに。

色・色々な占い

先日少し色がどうこうっていう話をしたついでに思い出したのが、昔やったことのある「色占い」。ネットでやった筈なので検索すればひっかかると信じていたんですが、これが全然出てこないんでした。昔すぎて残っていないのかしら。なんか凄く面白い占いだった記憶があるんだけれどもないんでは仕方ない。残念。
タイプとしては質問に選択式でいくつか答えていくもので、結果的にあなたは何色です！とか言われてしまうもの。自分の結果は半端だった記憶がありますが、身内がやったら当たりすぎていて笑ったものでした。

で、今回は別のものを見つけたのでやってみました。「密教マンダラ色占い」だって。
しかしこれの元は本であってそれのパクリだと書かれていたのに後で気付いたものだからドウシヨウと悩み、大元の本を探しに出かけましたよダイソーへ。そこまでせんでもって話がないでもない。しかも古いものみたいだからあるかどうかも分からないってのに。
しかし100円Shopってこんなものまであるのね。知らなかった。ウッカリパズルの本買ってしまったでしょ。薄いから持ち歩くのもそんなに苦ではないだろうし(でもサイズが問題か)埋めてしまったら捨てるのも楽そうでいいねコレ。

で、この占いはどういうタイプかっていうと、陰陽五行で占うタイプのもの。動物占いと一緒のタイプだそうで。そんなに単純ではないのでそれなりかな、とは思うんですが。

ちなみに私はメインカラーが金でサイドカラーがオレンジ。結果によってはこの色のイメージで新しいデザインテンプレでも作ろうかと実は思っていたんですが、この2カラーでは厳しい気がする。バランスはいいと思うんだけれども、そもそも金っていうのがWebカラーとすると難しいんだってば。

占いはとりあえずこんなかんじ。

守護色金の人

外見はとても静かそうに見えますが、内面からの突き上げが爆発的に強い人なので、一筋縄ではいきません。突発的にものすごい行動力を発揮したり、外見と正反対の趣味世界を展開していたりします。
また二面性もあり、ある時に突然豹変して周囲を「あっ」と驚かせる人でもあります。静かな山の中にすごい溶岩がどろどろ渦巻いているような人ともいえます。それがうまい具合に開花すると、かなりの成功を勝ち得ます。

まああんまり当たっていないかなって気がします。またかい。私が占うと結論殆どそれじゃないですか。スミマセン。でも私そんな二面性ないって。

サイドカラー別の４種類の金
■サイドカラー・オレンジ

金とオレンジの組み合わせは、うまくいっています。いいことと悪いこと、自分に合うものと合わないものなどを、冷静に判断することができます。そして合わないものを排除していくのではなく、それなりの距離感をおくことで、苦手を解消していけます。意志をうまく軌道に乗せることができるので、いい成果が得られるでしょう。

こっちは、いいこと言われているからって話もありますが、当たっているような気がしないでもない。トテモ現金。あ、だから「金」がメインカラーなのかしら。そういう話じゃないか。

この「結果」にはもっと色々なものが書かれていて面白いんですが、「守護色金の口グセ＆よくある場面集」っていうのがあって、

「いいんじゃない」
深くとことんまで追求することがあまり好きではありません。特に得しない場合は、あっさりとこのセリフを口にします。

これはうけてしまった。「いいんじゃない」じゃなくて意味合いが近いと思われる「まあいっか」ではありますが、私ここでもよく使っている気がします。やばい。ドウシヨウ。当たってる？
でも、「ある程度まで」は追求することは好きなんだけれど。もっと言うと「追究」することは好きです。限界感じるとあっさり手放しますが。それがこの結果？そうなのかも。